【佛山陶瓷网】生鲜上游太难做？易果集团全链路可追溯系统为行业破局

    生鲜上游太难做？易果集团全链路可追溯系统为行业破局

据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国生鲜电商市场规模及发展前景分析报告》显示，2017年生鲜市场交易规模达17897亿元，生鲜电商市场交易规模为1418亿元，线上市场渗透率达到7.9%，预计2018年生鲜电商市场交易规模将达2158亿元。

与此同时，生鲜行业的非标准化、短保质、冷链配送难、低可溯等“痛点”，一直困扰着这个行业，加大了行业运营管理难度。

而生鲜业态又是一个环环相扣的商业闭环，且信息流通性差，只要一环受限，产品生产、仓库储存、货物损耗、成本、配送、价格等各环节都将产生连锁反应，这也为生鲜市场带来不可控因素，为食品安全带来隐患。

12月18日，“全链追溯云享共赢——2018易果集团可追溯系统战略发布会”将于上海阿纳迪酒店举行，易果集团将通过生鲜全链路可追溯体系的搭建，为生鲜上游诸多痛点带来“良方”。

届时，政府、生鲜行业协会、检测机构、供应商、渠道代表也将齐聚一堂，就可追溯话题贡献一场思想盛宴。

海南翔泰渔业新零售与电子商务总监刘子丹认为，目前部分生鲜电商已推出的溯源系统只有产地、生产批次等信息，一旦出现食品安全问题，无法真正实现“追溯”。

“要让消费者了解到高品质生鲜是如何从捕捞、生产、加工、运输、再送到消费者手里，并且在该过程中信息无法被篡改，才能确保生鲜食品安全，促进行业良性发展。

“希望通过一套系统或机制，在消费者获取产品生产、运输、零售等全环节信息的同时，生产端也可以获取前端销售数据，以便生产端及时对生产规模进行调整。